3月12日(日)、第38回こども食堂げんきを開催しました。

当日のメニューは、豚バラ大根、キャベツと厚揚げのみそ炒め、
卵のスープ、牛乳寒天でした。

野菜の廃棄部分もすべて使用して、大根まるごと一本を調理しました。
大根の内側は豚バラ大根に、厚めにむいた外側の皮は短冊切りにして、
かぼちゃと一緒に素揚げにして付け合わせにしました。

歯ごたえのある辛い部分ですが、
そのままサラダ油で両面を焼いて、味付けなしでも美味しいです。

スタッフの小学校1年の子どもさんは大好きになりました😊

3月25日(土)には、第39回こども食堂げんきを開催しました。

この日のメニューは、チキンチーズピカタ、さつまいものごま和え、
お味噌汁、りんごのコンポートでした。

徳島県仲井農園様より届きました≪さつまいも鳴門金時≫は、
肥料にカニやエビの殻、魚の粉を栄養に大きく育ち、
愛情たっぷりの成長記録と共に東京の子ども食堂に届き、
食物繊維が豊富な副菜、さつまいものごま和えになりました。

ありがとうございました✨
とっても味の濃いさつまいもでした。