7月12日(日)第93回こども食堂げんきを開催しました。
メニューは、鶏むね肉となすのスタミナ炒め、春雨のたっぷり野菜炒め、
わかめの酢の物、青菜のスープ、フルーツポンチでした。

蒸し暑い時期になすとピーマンのスタミナ炒めを作りました。
ご飯には黒米を追加するとお赤飯のようにもっちりとして赤くなり、
米油を少量入れるとふっくらツヤツヤに炊けて、冷めても美味しく出来上がりました。
料亭では米油で炊いていると聞いて実行しました。

使っている野菜の種類を数えた家族がいましたが、多すぎてあきらめたそうです。
野菜25種類、フルーツ8種類を使って調理、子ども達は残さず綺麗に食べていました。
物価の高騰で、豊富な野菜を使うことはできないので、1日分の野菜が摂れるように考えました。

次回は、8月9日(日)11:30～13:30に開催予定です。
利用希望の方は予約をお願いします。

▼こども食堂げんき
https://genki-kodomo-sk.sakura.ne.jp/